No hay mejor idea que empezar una estación tan agradable compartiendo un almuerzo al aire libre. En nuestro país, la costumbre empezó en 1919, por iniciativa de los estudiantes de Medicina. Y en Salta los Estudiantes, en su mayoría viajan a Quijano, a 40 kilómetros de la Capital. En donde realizan distintas actividades en los paisajes y camping de la zona.